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Una constelación de nuevos productos generados por diversas actividades industriales, o subproductos de ellas, se ha introducido en el medio ambiente y puede llegar al entorno humano a través del aire, el agua o, principalmente, los alimentos. La incorporación de estos xenobióticos -agentes ajenos a la vida- al organismo induce o favorece la aparición de numerosas patologías. Preocupan especialmente las alteraciones endocrinas, las patologías neurológicas y las afecciones respiratorias, entre otras también de importantes.
A cargo de: Dr. Eduard Rodríguez Farré